과일 씻을 때 3 3 3법칙 기억하세요

안녕하세요

간단하게 모르는 분들에게 도움이 되고자 과일 채소 세척할 때 기본 지식 알려드릴게요

 

333법칙 들어 보셨나요?

들어보신 분도 있지만 정확히 무엇을 뜻하는지 모르는 분이 더 많으실 것 같습니다

 

앞으로 과일을 세척할 때 333법칙을 기억해두세요

Reference 딸기 씻을 때는 꼭지 먼저 떼면 비타민C가 손실될 수 있다고 합니다

씻은 후 꼭지 떼고 먹을 때 빨간 부분만 먹는 것이 아니라 아랫부분 하얀 부분까지 드셔야

영양소를 온전하게 섭취할수있습니다

 

333법칙은 과일을 3분 동안 물에 담가 두었다가 흐르는 물에 30초간 3번만 씻으면 표면에

묻은 농약과 이물질을 대부분 깨끗하게 제거할 수 있다고 합니다

 

식품의약품 실험 결과 수돗물, 식초물, 소금물, 숯을 담근 물로 농약 처리한 과채소를 씻었더니

세척률에 큰 차이가 없었고 물로만 씻어도 76~90%까지 잔류 농약이 제거되었다고 합니다

 

다만 과일에 풍부한 수용성 비타민은 수분에 쉽게 녹는 성질 이 있어

5분 이상 물에 담가 두면 영양소가 파괴될 수 있습니다

소금이나 식초를 사용할 때에는 물 1L에 소금 또는 식초 1~2숟가락 이적당합니다

 

봄나물도 흐르는 물에만 30초 이상 씻으면 흙과 잔류 농약을 제거할 수 있습니다

미량의 독성분이 있는 두릅이나 원추리 고사리 등은 세척 후 반드시 데쳐서 요리에 사용해야 합니다

 

그럼 이상 간단하게 일상 정보 알려드렸습니다

조금이나마 도움이 되었으면 좋겠습니다 

 

감사합니다.